男子食用在牛头角购买的河豚后中毒

卫生防护中心表示,一名67岁的香港男子于周六被送往医院,他疑似因食用河豚中毒。

该男子于周五晚上食用了干河鲀,出现头晕、感觉异常(皮肤刺痛和灼烧)、手指和口周麻木、恶心和呕吐。

他和他的妻子在吃了这条鱼大约三个小时后出现了症状。他被送往基督教联合医院的急诊室,但据报道现在情况稳定,不需要住院治疗。

他的妻子没有出现上述任何症状。

该批河豚干据报是从牛头角的一个摊位购买的。卫生防护中心正在展开调查。

“河豚鱼”(或“河豚鱼”)指的是四齿鱼科中的多种鱼类。虽然河豚肉在一些国家被视为美味佳肴,但大多数河豚含有河豚毒素,这是一种强效的神经毒素。

在极端情况下,河豚毒素中毒会导致死亡。

在日本,厨师必须接受大约三年的培训课程,才能有资格安全地准备和供应河豚。

卫生防护中心表示,河豚毒素具有“热稳定性”,不能通过烹调、煮沸、干燥或冷冻来消灭。没有已知的解毒剂或抗毒素。


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